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莼菜涅槃:利川莼菜的重生之路

发布时间:2018-09-29 14:46 来源:恩施晚报 作者:秦卫飞,王仲伟 编辑:李徐祎

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莼田白鹭飞。

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水中碧螺春——利川莼菜。

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蓝天下的莼菜基地。

记者 秦卫飞 通讯员 王仲伟

9月27日,CCTV-13《新闻直播间》栏目和CCTV-2《中国财经报道》栏目,分别于上午10点和下午4点直播利川莼菜秋收场面。一日两播,继“利川红”爆红网络后,利川又一农特产品——利川莼菜被世人熟知。

“今天我向大家推荐的农产品是利川莼菜,利川莼,小康菜,欢迎大家来体验。”9月22日,CCTV-7《丰收中国丰收购物节》跨屏互动晚会上,利川市市长张涛摇身一变成为利川地理标志产品利川莼菜的代言人,向全国亿万观众推荐了这一被誉为“21世纪生态蔬菜”的“莼姑娘”。

差点遭受“没顶之灾”的利川莼菜,为何能再现昔日“荣耀”,频频走上央视大舞台,成为农业农村部在首个中国农民丰收节重点推介的绿色蔬菜?又是什么拯救了莼菜产业?连日来,记者走进利川田头和车间,找寻这一产业涅槃重生的奥秘。

生态破坏惨遭厄运

诸菜之中,莼为第一。莼菜被誉为“世界珍奇”“中国一绝”“水中碧螺春”。

利川是我国现存野生莼菜原始群落的栖息地。20世纪80年代,莼菜“野转家”栽培试验在利川取得成功。1995年,利川市被授予“中国莼菜之乡”荣誉称号。2004年,原国家质检总局批准对利川莼菜实施原产地域产品保护,也是迄今为止国家唯一莼菜类国家地理标志产品。2005年,利川莼菜基地被国家质检总局列为第5批农业标准化示范园区,品牌效应不断彰显和提升,成为利川最负盛名的地方特色农产品和畅销市场的创汇产业。

市场的俏销,驱动一些人打起了赚快钱的主意:有的违反栽培规程,滥用农药;有的未建好保护设施,在裸田里种植,使周边普通农田里的残药剩肥浸染进莼菜田;有的贪图小利,竟在莼菜田下电网捕鱼,导致鱼、虾、鳝等莼菜害虫的天敌几近灭绝;有的偷懒省事,违反莼菜采摘6至8年必换苗的规律,连续采摘20多年不换苗,使莼菜生理活性降低,失去抵御病虫害的能力。

灾难终于在2013年爆发,传统产区莼菜大面积齐根腐烂,产业迅速萎缩,莼菜收购价从2元、3元提高到5元/斤,还是收不到货。省农科院蔬菜首席专家邱正明到现场“问诊”,发现全是长腿水叶甲等害虫惹的祸:它们啃食莼菜嫩茎和须根,造成植株伤口溃烂,大量染病死亡。

生态药方莼渔共生

如何拯救莼菜产业?利川市农业局展开会商讨。总农艺师邓楚洪认为,莼菜死亡,表象是虫害,根源在于急功近利,生态严重失衡。药方只有一个,贯彻绿色发展理念,找回失去的生态。

外地正在兴起的稻渔共生技术引起了他们的兴趣。2016年初,“莼渔共生”这一生态种植模式在凉雾乡试行。该乡农技中心主任黄震清楚地记得当时的药方:一亩莼菜田里,鱼苗总数控制在正常鱼塘的十分之一,让草鱼、鲤鱼、青鱼、泥鳅、鳝鱼等吃掉大部分杂草、害虫,排泄的粪便还能做有机肥,用食物链维持莼菜田的生态平衡,扼制病虫害。

清澈见底的莼菜田里,刚放养的小鱼,常引来白鹭等鸟儿偷食。农技人员又出妙招,在田块上方布下疏密适度的“天网”,既防鱼儿被偷吃,又避免误伤鸟儿。

牵头试验的睡芙公司负责人谭明富非常认可这一模式:不打药施肥,还可收获些鱼货,一块田有了两项收益,一亩莼菜可卖9000元,生态鱼货可卖6000元,划得来。

初见成效的做法很快得到利川市委、市政府的“背书”:2016年5月,利川市与中南民族大学签订莼菜研究合作协议,该校生科院博士龚汉雨负责这项研究。龚博士和他的团队深感责任重大,他们把全世界的莼菜品种都弄来了,在利川建设莼菜种子资源圃,优选品种,推动莼菜从无性繁殖走向有性繁殖,为更大规模发展提供支撑。

生态恢复产业新生

中秋时节,步入凉雾乡继昌村的千亩莼菜基地,只见大片大片的水田里,勤劳的村民采摘着莼菜,一片片叶圆茎细、质柔嫩滑的莼菜芽在指尖欢快跳动,跃入他们身前的篮子里;田块上方,疏密有致的“网棚”上,一只只白鹭翩翩起舞,一幅祥和的田园美景图。

绿色理念的贯彻确立,让全市莼菜基地很快得到恢复性发展。睡芙公司流转1200多亩水田,建起莼菜标准化种植核心示范区,并严格按《利川莼菜省级地方标准》和《利川莼菜种植规程》种植。谭明富说:“莼菜鲜叶收购后,以叶面直径大小分为小、中、大三级,对应不同的市场需求。”现在,该公司前两种规格的莼菜以每吨8万元以上的价格出口日本,并基本占领国内80%的鲜货市场。

中南民族大学协助多仁多、山野等公司研发莼菜深加工。“山野莼露、莼菜饼干等开袋(罐)即食产品较受欢迎,山野莼露上市不久,就已销售10万多瓶。”该校生科院院长覃瑞说。

政府再次成为绿色发展理念的靠山和推手。据介绍,验收合格的莼菜田,利川市政府每亩补助500元,若是莼渔生态种养,每亩再补助200元,后期还将奖励取得重大推广、研发成绩的莼菜企业。到2017年底,利川莼菜面积恢复至3万余亩,辐射近3万农民,年产量超过3万吨,年产值超过2亿元,种植面积、年产量及品质均为全国第一。

好的生态环境,让有“中国莼菜第一乡”之称的凉雾乡尝到了甜头。目前,该乡初步建立起“企业+专业合作社+农户”的产销合作经营体系,拥有睡芙、佳恒、瑞达3家农业公司及4家专业合作社,自建核心基地3000亩,20亩以上大户有10余户,80%建档立卡贫困户都种有1到3亩莼菜,已成为贫困户主要收入来源。

“品凉雾莼菜,歇马前民宿。”莼菜产业的蓬勃发展不仅拉动了当地民宿旅游业的发展,莼菜产业的高质量发展,给当地民宿注入了新动能。据马前村党支部书记康同生介绍,全村住民宿的“候鸟”共有1300余位,涉及84家农户,比去年增长了20%。在这里,游客不仅能游览如画美景,还能品尝鲜美的莼菜,享受到原生态风光。

责任编辑:李徐祎